Ricetta carbonara cremosa: cucina locale che ha conquistato il mondo intero.

La carbonara è una ricetta tipica del Lazio e la sua preparazione interessa soprattutto Roma. In realtà questo nome indica soltanto il condimento cremoso per la pasta, tuttavia con il passare...

Salsa al melograno per stupire i vostri ospiti

Il melograno è una pianta originaria della Cina che ci regala un frutto autunnale, che matura tra ottobre e novembre, ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. All'interno della scorza giallo-rossastra del frutto sono racchiusi...

Carciofi in agrodolce: Ingredienti, ricetta e preparazione

I carciofi sono ortaggi dalle notevoli proprietà, gustosi e molto versatili. Proprio per questo motivo possono essere usati per la realizzazione di vari piatti e presentare un'ampia gamma di abbinamenti. Una soluzione...

Alici sotto sale ricetta di Cetara e Colatura di alici: eccellenze della gastronomia campana.

Il periodo migliore per la pesca, che avviene esclusivamente nel Golfo di Salerno, è tra giugno e luglio quando le alici raggiungono la dimensione maggiore e contengono meno grassi. Le alici...

Come fare il latte di mandorla fatto in casa. La nostra ricetta

Il latte di mandorla è solo uno dei possibili latti di origine vegetale, insieme a quello di riso, di soia, d’avena, di noci e di cocco, che oggi, sempre più spesso...

Differenza tra centrifuga ed estrattore di succo. Quali i vantaggi e gli svantaggi?

Negli ultimi tempi gli italiani fanno un largo consumo di centrifugati ed estratti di frutta e/o di verdura. Queste bevande, oramai, sono di moda e tutti le bevono, tanto è vero...

Lasagne in brodo, ricetta originale molisana

La lasagna in brodo è un piatto tipico della tradizione molisana. Diversamente dalla classica e più conosciuta lasagna alla bolognese, quella molisana viene servita con brodo di gallina e farcita con...

Come cucinare le piadine già pronte, consigli utili e sfiziosi

- Le piadine già pronte in commercio, come scegliere? Le principali differenze sono nelle modalità di conservazione: a temperatura ambiente, in bancone frigorifero, in surgelatore. Le piadine a temperatura ambiente, che nei...

Passatelle o passatelli: la ricetta originale

La cultura gastronomica del territorio romagnolo è ricca di ricette creative, sapori genuini e profumi semplicemente deliziosi. Nonostante siano numerosi gli ingredienti di primissima scelta disponibili in Romagna, la maggior parte delle...

Antipasto sfizioso: 5 ricette facili e veloci

L'antipasto serve a mettere appetito, serve a preparare il palato all'arrivo delle portate principali, a stuzzicarlo. Proprio per questo motivo è bene avere la possibilità di curare con grande attenzione questa...