Ricetta crostate: 5 ricette per tutti i gusti

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Durante l'anno Mille arrivò nel nostro paese un ingrediente nuovo, direttamente dal Medio Oriente. Stiamo parlando della canna da zucchero, da cui è possibile estrarre quella granella dolce che è oggi presente...

Plumcake al cioccolato – una ricetta da leccarsi i baffi

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Il plumcake è senza alcun dubbio uno dei dolci anglosassoni più famosi al mondo. Il segreto del suo successo? Pochi ingredienti genuini che sono presenti in ogni casa e un gusto...

Antipasto sfizioso: 5 ricette facili e veloci

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L'antipasto serve a mettere appetito, serve a preparare il palato all'arrivo delle portate principali, a stuzzicarlo. Proprio per questo motivo è bene avere la possibilità di curare con grande attenzione questa...

Plumcake salati: 3 ricette deliziose

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Il plumcake è un dolce di origine anglosassone di semplice realizzazione. Tutti lo conoscono, ma ciò che forse non tutti sanno è che si presta anche a realizzazioni salate. Il plumcake...

Pasta di curry rosso: una piccante salsa della tradizione thailandese da fare in casa

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- Il curry rosso per insaporire Se vi piace la cucina piccante allora la pasta di curry rosso è un condimento ideale per esaltare le vostre papille gustative, dando una sferzata di energia al...

Come cucinare le piadine già pronte, consigli utili e sfiziosi

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- Le piadine già pronte in commercio, come scegliere? Le principali differenze sono nelle modalità di conservazione: a temperatura ambiente, in bancone frigorifero, in surgelatore. Le piadine a temperatura ambiente, che nei...

Zucchero semolato: pregi e difetti di questo prodotto di uso quotidiano

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Quanti cucchiaini? Questa è una domanda che ci sentiamo porre tutti i giorni con chiaro riferimento allo zucchero. Nel tè, nel caffè, nel latte o in tante altre ricette quotidiane. Zucchero bianco...

Alici sotto sale ricetta di Cetara e Colatura di alici: eccellenze della gastronomia campana.

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Il periodo migliore per la pesca, che avviene esclusivamente nel Golfo di Salerno, è tra giugno e luglio quando le alici raggiungono la dimensione maggiore e contengono meno grassi. Le alici...

Salsa al melograno per stupire i vostri ospiti

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Il melograno è una pianta originaria della Cina che ci regala un frutto autunnale, che matura tra ottobre e novembre, ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. All'interno della scorza giallo-rossastra del frutto sono racchiusi...

Salzburger Nockerl: quando storia, tradizione e gusto si intrecciano

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- Gusto ed estetica per il dolce delle ''montagne salisburghesi'' Il Salzburger Nockerl è un gustoso dolce tipico dell'Austria e più precisamente, come il nome invita a pensare, strettamente collegato alla zona di Salisburgo. Per la...

Lasagne in brodo, ricetta originale molisana

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La lasagna in brodo è un piatto tipico della tradizione molisana. Diversamente dalla classica e più conosciuta lasagna alla bolognese, quella molisana viene servita con brodo di gallina e farcita con...

Ricetta carbonara cremosa: cucina locale che ha conquistato il mondo intero.

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La carbonara è una ricetta tipica del Lazio e la sua preparazione interessa soprattutto Roma. In realtà questo nome indica soltanto il condimento cremoso per la pasta, tuttavia con il passare...

Carciofi in agrodolce: Ingredienti, ricetta e preparazione

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I carciofi sono ortaggi dalle notevoli proprietà, gustosi e molto versatili. Proprio per questo motivo possono essere usati per la realizzazione di vari piatti e presentare un'ampia gamma di abbinamenti. Una soluzione...

Come fare il latte di mandorla fatto in casa. La nostra ricetta

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Il latte di mandorla è solo uno dei possibili latti di origine vegetale, insieme a quello di riso, di soia, d’avena, di noci e di cocco, che oggi, sempre più spesso...

Una prelibata ricetta di ceci neri. I ceci neri alla pugliese

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I ceci sono legumi molto noti e particolarmente diffusi, che peraltro rappresentano un’ottima fonte proteica, specie per vegetariani e vegani che, non mangiando carne, necessitano di integrare la propria alimentazione con...

Come cucinare la spalla di maiale al barbecue. Un classico americano!

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La spalla di maiale cucinata all’americana, nota anche come pulled pork, è una ricetta che tutti gli amanti del barbecue prima o poi devono provare a cucinare! Il risultato finale è del...

French toast: la ricetta originale per una colazione in perfetto stile parigino

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Se siete in cerca di un’idea originale per una colazione sfiziosa e diversa dal solito un French Toast è quello che fa al caso vostro! Semplicissimo, ma al contempo croccante, gustoso, ricco...

Tortino con cuore di cioccolato: una vera delizia per il palato

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Uno dei dolci monoporzione più ricercati e golosi da consumare a fine pasto è sicuramente il tortino al cioccolato dal cuore morbido, altrimenti detto anche alla francese “fondant au chocolat”: si...

Torte alla crema di pistacchi: un unico ingrediente per molteplici spunti differenti

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Chi di voi non ama i pistacchi? Quei piccoli frutti verdi, dal sapore inconfondibile: uno tira l’altro, è impossibile resistere. In genere li mangiamo salati, magari stuzzicando qui e lì durante...

Caprese al cioccolato un classico senza tempo

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Tra i dolci, la caprese al cioccolato è un classico senza tempo, appartenete alla tradizione partenopea, ma oramai diffusissimo ovunque: semplice, leggero e gustoso, è facile da trovare servito al ristorante...

Cheesecake al tiramisù, un dolce tripudio di sapori

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Il tiramisù è un classico della cucina italiana, molto amato ed apprezzato in tutto il mondo, così come la cheesecake, torta di origine anglosassone e tipico dessert anche negli Stati Uniti,...

Seppioline con piselli un classico della cucina italiana

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Le seppie con i piselli sono un classico della cucina italiana, tanto che questo piatto si ritrova in moltissimi ricettari regionali, sebbene ciascuno vi apporti poi le sue piccole varianti, con...

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