Ricetta crostate: 5 ricette per tutti i gusti

Durante l'anno Mille arrivò nel nostro paese un ingrediente nuovo, direttamente dal Medio Oriente. Stiamo parlando della canna da zucchero, da cui è possibile estrarre quella granella dolce che è oggi presente...

Plumcake al cioccolato – una ricetta da leccarsi i baffi

Il plumcake è senza alcun dubbio uno dei dolci anglosassoni più famosi al mondo. Il segreto del suo successo? Pochi ingredienti genuini che sono presenti in ogni casa e un gusto...

Antipasto sfizioso: 5 ricette facili e veloci

L'antipasto serve a mettere appetito, serve a preparare il palato all'arrivo delle portate principali, a stuzzicarlo. Proprio per questo motivo è bene avere la possibilità di curare con grande attenzione questa...

Plumcake salati: 3 ricette deliziose

Il plumcake è un dolce di origine anglosassone di semplice realizzazione. Tutti lo conoscono, ma ciò che forse non tutti sanno è che si presta anche a realizzazioni salate. Il plumcake...

Pasta di curry rosso: una piccante salsa della tradizione thailandese da fare in casa

- Il curry rosso per insaporire Se vi piace la cucina piccante allora la pasta di curry rosso è un condimento ideale per esaltare le vostre papille gustative, dando una sferzata di energia al...

Come cucinare le piadine già pronte, consigli utili e sfiziosi

- Le piadine già pronte in commercio, come scegliere? Le principali differenze sono nelle modalità di conservazione: a temperatura ambiente, in bancone frigorifero, in surgelatore. Le piadine a temperatura ambiente, che nei...

Zucchero semolato: pregi e difetti di questo prodotto di uso quotidiano

Quanti cucchiaini? Questa è una domanda che ci sentiamo porre tutti i giorni con chiaro riferimento allo zucchero. Nel tè, nel caffè, nel latte o in tante altre ricette quotidiane. Zucchero bianco...

Alici sotto sale ricetta di Cetara e Colatura di alici: eccellenze della gastronomia campana.

Il periodo migliore per la pesca, che avviene esclusivamente nel Golfo di Salerno, è tra giugno e luglio quando le alici raggiungono la dimensione maggiore e contengono meno grassi. Le alici...

Salsa al melograno per stupire i vostri ospiti

Il melograno è una pianta originaria della Cina che ci regala un frutto autunnale, che matura tra ottobre e novembre, ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. All'interno della scorza giallo-rossastra del frutto sono racchiusi...

Salzburger Nockerl: quando storia, tradizione e gusto si intrecciano

- Gusto ed estetica per il dolce delle ''montagne salisburghesi'' Il Salzburger Nockerl è un gustoso dolce tipico dell'Austria e più precisamente, come il nome invita a pensare, strettamente collegato alla zona di Salisburgo. Per la...

Lasagne in brodo, ricetta originale molisana

La lasagna in brodo è un piatto tipico della tradizione molisana. Diversamente dalla classica e più conosciuta lasagna alla bolognese, quella molisana viene servita con brodo di gallina e farcita con...

Ricetta carbonara cremosa: cucina locale che ha conquistato il mondo intero.

La carbonara è una ricetta tipica del Lazio e la sua preparazione interessa soprattutto Roma. In realtà questo nome indica soltanto il condimento cremoso per la pasta, tuttavia con il passare...

Carciofi in agrodolce: Ingredienti, ricetta e preparazione

I carciofi sono ortaggi dalle notevoli proprietà, gustosi e molto versatili. Proprio per questo motivo possono essere usati per la realizzazione di vari piatti e presentare un'ampia gamma di abbinamenti. Una soluzione...

Come fare il latte di mandorla fatto in casa. La nostra ricetta

Il latte di mandorla è solo uno dei possibili latti di origine vegetale, insieme a quello di riso, di soia, d’avena, di noci e di cocco, che oggi, sempre più spesso...

Una prelibata ricetta di ceci neri. I ceci neri alla pugliese

I ceci sono legumi molto noti e particolarmente diffusi, che peraltro rappresentano un’ottima fonte proteica, specie per vegetariani e vegani che, non mangiando carne, necessitano di integrare la propria alimentazione con...

Come cucinare la spalla di maiale al barbecue. Un classico americano!

La spalla di maiale cucinata all’americana, nota anche come pulled pork, è una ricetta che tutti gli amanti del barbecue prima o poi devono provare a cucinare! Il risultato finale è del...

French toast: la ricetta originale per una colazione in perfetto stile parigino

Se siete in cerca di un’idea originale per una colazione sfiziosa e diversa dal solito un French Toast è quello che fa al caso vostro! Semplicissimo, ma al contempo croccante, gustoso, ricco...

Tortino con cuore di cioccolato: una vera delizia per il palato

Uno dei dolci monoporzione più ricercati e golosi da consumare a fine pasto è sicuramente il tortino al cioccolato dal cuore morbido, altrimenti detto anche alla francese “fondant au chocolat”: si...

Torte alla crema di pistacchi: un unico ingrediente per molteplici spunti differenti

Chi di voi non ama i pistacchi? Quei piccoli frutti verdi, dal sapore inconfondibile: uno tira l’altro, è impossibile resistere. In genere li mangiamo salati, magari stuzzicando qui e lì durante...

Caprese al cioccolato un classico senza tempo

Tra i dolci, la caprese al cioccolato è un classico senza tempo, appartenete alla tradizione partenopea, ma oramai diffusissimo ovunque: semplice, leggero e gustoso, è facile da trovare servito al ristorante...

Cheesecake al tiramisù, un dolce tripudio di sapori

Il tiramisù è un classico della cucina italiana, molto amato ed apprezzato in tutto il mondo, così come la cheesecake, torta di origine anglosassone e tipico dessert anche negli Stati Uniti,...

Seppioline con piselli un classico della cucina italiana

Le seppie con i piselli sono un classico della cucina italiana, tanto che questo piatto si ritrova in moltissimi ricettari regionali, sebbene ciascuno vi apporti poi le sue piccole varianti, con...